9 Rahasia Rempeyek Renyah

Barang tersedia di basecamp ackp alamat: rumah bu emi timur stasiun wates hub no: 02742616764 harga Rp. 5000/bks

Anda pasti akrab dengan Yang namanya rempeyek. Entah peyek teri, kacang, atau ebi, kerenyahan rempeyek akan slalu dinanti di meja makan.



Ternyata, rempeyek yang sempurna membutuhkan trik khusus seperti sebagai berikut ini:


1. Bumbui adonan rempeyek menggunakan bawang putih, kencur, ketumbar, merica butiran yang sudah dihaluskan dan irisan daun jeruk limau serta daun kucai. Atau, jika Anda sibuk, cukup haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam.


2. Pakailah tepung beras berkualitas bagus. Cirinya, putih, bersih, dan tak berbau apek. Lalu, sebelum dipakai, ayak tepung supaya kotorannya bisa terbuang. Asal tahu saja, tepung beras yang dibeli di pasar tradisional lebih baik dibandingkan bila Anda membelinya di supermarket.


3. Bila Anda membuat rempeyek kacang, lebih baik jangan mengupas kulit kacang. Bagi kacang menjadi dua supaya lebih renyah saat selesai digoreng.


4. Waktu mengaduk tepung beras dan bumbu halus, tuangkan air sedikit demi sedikit.


5. Pakai wajan antilengket, dan minyak goreng yang dipakai bersih, panas, dan banyak. Patokannya, minyak goreng harus bisa merendam adonan rempeyek dan sudah mengeluarkan gelembung-gelembung kecil.


6. Ambil adonan menggunakan sendok, kemudian tuangkan ke wajan hingga membentuk lingkaran yang tipis.


7. Jangan terlalu banyak menuangkan adonan rempeyek dalam satu wajan agar rempeyek matang merata.


8. Rempeyek yang tipis bisa dimasak dalam waktu 1 menit saja di atas api kecil.

9. Letakkan rempeyek yang sudah matang di atas kertas tisu dapur, kemudian simpan dalam stoples setelah dingin agar tahan sampai dua minggu

di edit dari tulisan Astrid Isnawati/Dari berbagai sumber/tabloid NOVA

Read More

• Share

Makanan alternatif bergizi tinggi

Musim hujan telah tiba. Ada menu baru buat kita yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Ini adalah serangga yang bernama laron. Menurut para ahli gizi, serangga jenis ini adalah sumber protein yang cukup baik, di samping vitamin, mineral dan lemak. Serangga laron ini juga menjadi sumber energi yang cukup lumayan bagi kita. Misalnya, ulat sutera (Bombyx mori) dan ulat HongKong (Tenebrio molitor) mengandung energi rata-rata 5 -6,5 kkal/ g berat kering. Seratus gram larva ngengat sutera raksasa menyediakan 100% kebutuhan harian tubuh akan tembaga, seng, besi, thiamin, dan riboflavin. Bagi anda yang ingin mencoba menu ini silakan baca resep dibawah ini. 1.Di linting : Laron dimasukkan kedalam daun pisang kemudian diberi bumbu garam, brambang selanjutnya dibenamkan pada perapian kayu. Setelah beberapa menit dan daun pisang sudah menghitam maka benaman bungkusan laron tersebut kita ambil dan di pakai untuk lauk dengan nasi thiwul maka nikmatnya tidak karuan sampai selangit. 2.Digoreng dengan wingko kemudian diberi bumbu garam dan bawang ,setelah masak dipakai untuk lauk dengan nasi thiwul. 3.Dicampur dengan parutan kelapa kemudian dikukus beberapa saatmenjadi sambal tawon nikmatnya betul betul membumi. Sumber: http://ilmuserangga.wordpress.com/2011/03/22/serangga-sebagai-sumber-gizi-alternatif-penangkal-gizi-buruk/ http://rezeki.abatasa.co.id/post/detail/13149/laron-dan-sulung-gizi-gratis-dari-alloh-swt-untuk-masyarakat--gunungkidul

==The food is highly nutritious alternative ==

bordercolorlight="#0000FF">

size="3"> The rainy season has arrived. There is a new menu for us that have a high nutrient content. It is an insect called moths. According to nutrition experts, this type of insect is a pretty good source of protein, in addition to vitamins, minerals and fats. Moths insects is also a pretty good source of energy for us. For example, the silkworm (Bombyx mori) and caterpillars HongKong (Tenebrio molitor) containing 5 average energy -6.5 kcal / g dry weight. One hundred grams of giant silk moth larvae provide 100% of daily needs of the body will be copper, zinc, iron, thiamin, and riboflavin. For those of you who want to try this menu please read the recipe below. 1.Di rolled: Laron inserted into the banana leaf then flavored with salt, scallions subsequently embedded in the wood fireplace. After a few minutes, and then blackened banana leaf wrapped embedded moths are taken and used for a side dish with rice thiwul then the pleasure is not known until exorbitant. 2.Digoreng wingko then seasoned with salt and onion, once used to cook a side dish with rice thiwul. 3.mixing with grated coconut then steamed some wasps saatmenjadi delicious sauce too well grounded. Sources: http://ilmuserang ga.wordpress.com /2011/03 /22/serangga- sebagai-sumber- gizi-alternatif- penangkal- gizi-buruk/ http://rezeki.abat asa.co.id /post/detail /13149/laron- dan-sulung- gizi-gratis- dari-alloh- swt-untuk- masyarakat-- gunungkidul

Read More

• Share

Cara membuat susu kedelai

1. Cuci kedelai sampai bersih, kemudian rendam selama satu malam atau delapan jam kedalam air panas. Air rendaman dibuang lalu kedelai dicuci kemudian tiriskan beberapa saat.

2. Kemudian kedelai dihalus kan bersama air secukupnya
menggunakan blender. Bubur encer disaring menggunakan kain kasa dan filtratnya, ini adalah susu kedelai mentah.

3.Tambahkan air kira-kira 10 kali lipat dari jumlah susu kedelai mentah dan aduk sampai campuran menjadi rata.

4.Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam pada air perasan tadi kemudian tambahkan sedikit perasan vanili atau moka atau sesuai selera.

5. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk menggunakan panci perebusan

dirangkum dari: http://www.susukedelai.net/Resep_Pembuatan_Susu_Kedelai.html

1. Soy Wash thoroughly, then soak for one night or eight hours into the hot water. Soybean soaking water discarded and washed then drain some saat.

2. Then soy dihalus it with enough water using a blender. Dilute slurry is filtered using gauze and the filtrate, this is the raw soy milk.

3.Add the water about 10 times the amount of raw soy milk and stir until the mixture becomes rata.4.Tambahkan sugar, pandanus leaf, and salt in water and then add a little lemon juice was vanilla or mocha or appropriate selera.

5. Cook until boiling, stirring, stirring the pot perebusandirangkum use of: http://www.susuk edelai.net /Resep_Pembuata n_Susu_Kedelai.ht ml

Read More

• Share