Showing posts with label Resep masakan. Show all posts
Showing posts with label Resep masakan. Show all posts
Download 1070 menu resep masakan disini

Download 1070 menu resep masakan disini

download resep masakan sehari-hari, download resep masakan pdf, download resep masakan sederhana, download resep masakan jawa, download resep masakan dan kue, download resep masakan nusantara, download resep masakan indonesia, download resep masakan praktis, download resep masakan padang, download resep masakan rumahan, download resep masakan, download resep masakan aceh, download resep masakan apk, download resep masakan android, download resep masakan anak 1 tahun, download resep masakan ala resto, download resep masak apk, download resep aneka masakan, download resep kue apem, download app resep kue, download resep kue akar kelapa, download resep masakan bali, download resep masakan balita, download resep masakan bayi, download resep masakan barat, download resep masakan bakso, download resep masakan betawi, download resep kue basah, download resep kue bolu, download resep kue basah pdf, download resep kue brownies, download resep masakan cumi, download resep masakan capcay, download resep masakan coto makassar, download resep masakan chinese, download resep masakan cumi asam manis, download resep masakan chinese food, download resep masakan china, download resep masakan continental, download resep masak cumi, download resep kue cake, download resep masakan daging, download resep masakan daging sapi, download resep masakan dapur umami, download resep masakan dalam bahasa inggris, download resep masakan dan minuman, download resep masakan daerah, download resep masakan di harvest moon back to nature, download resep kue donat, download resep kue dadar gulung, download resep masakan enak, download resep masakan eropa, download resep masakan ebook, download resep kue enak, download buku resep masakan eropa, free download resep masakan eropa, download resep kue kering enak, download resep kue nastar enak, download ebook resep masakan jepang, download ebook resep masakan nusantara, download ebook resep masakan, download e book resep masakan gratis, download resep masakan fuyunghai, download resep masakan free, download resep masakan indonesia free, download aplikasi resep masakan free, download resep kue black forest, download resep kue kering free, free download resep masakan nusantara pdf, free download resep masakan nusantara, free download resep masakan sederhana, free download resep masakan, free download resep masakan indonesia, free download resep masakan padang, free download resep masakan sisca soewitomo, free download resep masakan korea, free download resep masakan pdf

Selamat berjumpa lagi sahabat blogger. Gimana kegiatan liburan idul fitri kemarin. Tentunya akan cukup melelahkan tubuh bukan? Ya itu pasti namun saya yakin rasa capek atau lelah yang anda rasakan tidaklah sebanding dengan kegembiraan yang anda dapatkan. Karena walaupun anda memiliki kegiatan yang cukup melelahkan namun saya yakin kegembiraan dan kebahagiaan anda yang didapat lebih besar dan mampu mengalahkan rasa lelah yang anda rasakan. Karena telah berkumpul dengan orang-orang yang anda cintai di kampung halaman anda masing – masing.

Selama anda berkunjung kesanak famili mungkin anda pernah merasa penasaran dengan berbagai masakan yang di suguhkan buat anda dan menu tesebut mungkin selama ini belum pernah anda rasakan sebelumnya. Dan anda tertarik untuk beruji coba membuat menu menu baru yang belum pernah anda buat. Namun anda mungkin terkendala oleh minimnya pengetahuan tentang resep masakan. Anda tak perlu kuatir mengenai hal ini. Karena anda telah membaca artikel ini berarti anda telah tahu jawabannya.

Jawabannya adalah silakan berselancar di internet. Dan dibawah ini adalah contoh menu yang mungkin bisa anda coba. Anda tinggal copy aja daftar menunya lalu silakan buka di pencarian web lalu klik ok. Tunggu beberapa saat akan muncul menu yang anda maksud kan.

Semua daftar resep masakan yang saya tampilkan dalam tabel dibawah ini berasal dari 100resepmasakan-com, resepmasakanjawa13.blogspot.co.id, reseponline.info, resepcaramemasak.info . silakan kunjungi situs – situs yang sudah saya sebutkan diatas.

Namun jika anda tidak memiliki banyak waktu untuk mencarinya sendiri saya besedia menggantikan waktu anda untuk mendownload apa yang anda mau. Untuk info silakan sms ke 089664311792. Email juhadi.kp@gmail.com. Atau lihat catatan di akhir halaman ini.

TEMPE BENGUK makanan kas kulon progo

TEMPE BENGUK makanan kas kulon progo




Seperti kabupaten lainnya di Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), Kabupaten Kulon Progo juga memiliki makanan khas, salah satunya adalah Tempe Benguk. Meskipun juga banyak ditemui di Jawa Tengah maupun Jawa Timur, namun keberadaan makanan yang satu ini lebih populer dan menjadi ciri khas di  Kulon Progo. Benguk sendiri adalah biji-bijian seperti halnya kacang koro dan kedelai.
Tanaman Benguk, tumbuh merambat seperti tanaman kacang koro dan buncis. Tanaman ini tidak terlalu membutuhkan banyak air untuk hidup. Ia dapat tumbuh dihampir semua tempat di dataran rendah maupun di dataran tinggi, seperti di pagar bambu, di pinggiran sungai, pematang, dan lereng-lereng pegunungan dengan kondisi tanah yang relatif minim tingkat kesuburannya. Di desa-desa, tanaman ini umumnya tidak ditanam secara khusus dan intensif, melainkan ditanam sebagai selingan atau tanaman pengisi tanah kosong yang tidak lagi tergarap. 
 
Biji Benguk memiliki bentuk sedikit lonjong pipih, biasanya berwarna abu-abu dan kehitaman. Biji-biji ini dapat diolah menjadi Tempe Benguk dengan cara pengolahan yang sama, seperti pembuatan tempe kedelai. Keistimewaan Tempe Benguk terletak ketika sudah digoreng. Saat digigit atau dikunyah, sensasi rasa yang unik akan terasa. Paduan rasa biji Benguk yang pas, serta aroma rempah-rempah yang agak kuat dapat menggelitik gelora nafsu makan. Empuk-kemlethuk, gurih, dan manis Tempe Benguk akan menempel di lidah. Tempe Benguk ini akan lebih terasa istimewa lagi, jika disantap bersamaan dengan geblek (makanan khas Kulon Progo lainnya) dalam keadaan hangat, dan ditemani segelas teh manis hangat. Selain digoreng, Tempe Benguk juga bisa dibuat Besengek. Cara membuatnya, kecuali bahan baku Tempe Benguk, perlu

dipersiapkan pula bumbu-bumbu seperti gula jawa, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, garam, ketumbar, daun sirih, santan encer, santan kental, dan daun salam. Mula-mula Tempe Benguk direbus terlebih dulu dengan air. Setelah mendidih, air rebusan kemudian dibuang dan tempe dibilas dengan air bersih. Kemudian Tempe Benguk direbus kembali dengan santan encer sambil diberi bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Pada saat santan telah hampir kering, masukkan santan kental hingga 3-4 jam. Besengek Tempe Benguk juga merupakan salah satu makanan khas di Kabupaten Kulonprogo.
Tempe Benguk bisa Anda temui di pasar-pasar tradisional  Kulon Progo, seperti di Pasar Wates. Untuk bisa sampai sana,


Anda bisa langsung menuju Pasar Wates yang terletak di pusat kota. Letak tersebut, sangat memudahkan Anda untuk bisa langsung menemukan di mana Tempe Benguk dijual. Selain itu, Tempe Benguk juga dapat ditemui di Bejaten, atau di Pasar Nanggulan, atau Pasar Bendungan.( http://jogjatrip.com/id/590/Tempe-Benguk)
 
Disamping kacang kedele dan kacang tanah sejumlah kacang-kacangan yang kurang dikenal juga dimakan penduduk daerah-daerah tertentu di Pulau Jawa. Diantaranya biji-biji koro benguk (Mucuna pruriens). Hasil fermentasi dari biji-biji ini dikenal sebagai tempe benguk.

biji benguk
Dalam penelitian ini telah digunakan campuran biji koro benguk varitas abu-abu dan varitas hitam dalam perbandingan 1:1. Hasil isolasi mikroflora dari contoh-contoh tempe benguk yang dijual belikan ialah species dari marga (genus) Rhizopus. Strain 90 II/3 dari desa Donomulyo Malang Selatan yang diidentifikasi sebagai R. arrhizus menghasilkan tempe benguk yang baik dan dipakai dalam penelitian ini.

Telah dilakukan analisa zat gizi kedua varitas biji-biji koro benguk mentah, begitu pula dari substrat sebelum fermentasi dan tempe benguknya. Kadar protein dari tempe benguk dengan strain 90 II/3 ialah 14.1%.

Proses perebusan, perendaman dan pengukusan telah menghilangkan seluruh HCN dalam substrat. Dari segi kandungan aflatoksin tempe benguk dalam penelitian ini tidak membahayakan karena kandungannya hanya 1.04 ppb. ( http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/view/1928)

Koro Benguk adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Koro Benguk mengandung energi sebesar 332 kilokalori, protein 24 gram, karbohidrat 55 gram, lemak 3 gram, kalsium 130 miligram, fosfor 200 miligram, dan zat besi 2 miligram.  Selain itu di dalam Koro Benguk juga terkandung vitamin A sebanyak 70 IU, vitamin B1 0,3 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Koro Benguk, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 95 %.


Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Koro Benguk :
Nama Bahan Makanan : Koro Benguk
Nama Lain / Alternatif : Koro Benguk, Biji
Banyaknya Koro Benguk yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Koro Benguk yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 95 %
Jumlah Kandungan Energi Koro Benguk = 332 kkal
Jumlah Kandungan Protein Koro Benguk = 24 gr
Jumlah Kandungan Lemak Koro Benguk = 3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Koro Benguk = 55 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Koro Benguk = 130 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Koro Benguk = 200 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Koro Benguk = 2 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Koro Benguk = 70 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Koro Benguk = 0,3 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Koro Benguk = 0 mg
Khasiat / Manfaat Koro Benguk : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : K

(Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik
Indonesia serta sumber lainnya.)


Manfaat koro benguk
Bagi yang pernah melewatkan masa kecil di kampung, tanaman kara benguk tentu tidak asing lagi. Bijinya yang sering dibuat tempe benguk atau dimainkan sebagai biji congklak ini ternyata punya beragam khasiat untuk bagi kejantanan pria.

Nama kara benguk (Mucuna pruriens) mungkin hanya populer di Jawa Tengah dan sekitarnya. Namun tanaman ini sebenarnya bisa ditemukan di seluruh Indonesia meski namanya berbeda seperti kacang babi atau kacang kowas (Sunda), kekara  juleh (Maluku) atau bhengok (Madura).
 lain di dekatnya. Batang, daun dan permukaan kulit buahnya dilindungi semacam bulu sehingga sangat mirip dengan biji kedelai, hanya saja ukurannya jauh lebih besar.

Selain di Indonesia, tanaman ini tersebar di hampir semua wilayah beriklim tropis mulai dari India, Thailand, Afrika hingga Amerika Tengah. Di negara lain, kara benguk juga dikenal dengan nama Velvet bean, Yokohama bean, Bengal bean, Buffalo bean atau Cowitch bean.

Jika di Indonesia kara benguk lebih sering diolah menjadi tempe benguk, beberapa tradisi di luar negeri punya cara sendiri untuk mengolahnya. Tak hanya cara pengolahannya yang unik, tujuan pengolahannya juga cukup menarik yakni untuk mendongkrak gairah seks pria.

Misalnya di Brazil, biji kara benguk disangrai, digerus hingga halus lalu diseduh dengan air panas seperti kopi. Masyarakat setempat meyakini kopi dari biji kara benguk mampu mengurangi gejala tremor atau gemetar pada parkinson serta bisa mengatasi impotensi.

Bukan hanya bijinya yang bisa dimanfaatkan, daun kara benguk yang sudah dikeringkan juga bermanfaat untuk meningkatkan gairah seks pria. Caranya dengan merajangnya seperti tembakau, lalu dibakar dan dihisap dengan pipa atau dibungkus kertas rokok.

Khasiat biji kara benguk untuk kejantanan pria pernah dibuktikan dalam sebuah penelitian di India. Penelitian tersebut menyimpulkan, konsumsi 5 gram kara benguk rebus tiap hari bisa meningkatkan jumlah sel sperma sehingga makin poten untuk membuahi sel telur.

Sementara itu di Thailand, praktik pengobatan tradisional dengan kara benguk sudah berlangsung berabad-abad lamanya. Supaporn Pitiporn, ahli farmasi dari Rumah Sakit Chao Phya Abhaibhubejhr di Prachinburi Thailand mengatakan, kara benguk cukup potensial untuk dikembangkan sebagai pengganti viagra.

“Praktisi herbal di Thailand sejak lama menggunakan tanaman ini untuk membangkitkan gairah seks pria dan mengatasi disfungsi ereksi. Namun sayang, sampai sekarang belum banyak penelitian medis utnuk mengembangkannya sebagai obat moderen,” ungkap Supaporn seperti dikutip dari BangkokPost.

Di Indonesia sendiri, kara benguk lebih sering diolah sebagai tempe benguk yang mudah dikenali dari warnanya yang kehitaman, bijinya yang besar-besar dan lebih keras dibandingkan tempe kedelai. Sama seperti tempe kedelai, tempe benguk juga sangat diminati karena kandungan proteinnya yang tinggi.

(sumber: AN Uyung Pramudiarja – detikHealth)



Cara membuat tempe benguk secara tradisional :
Siapkan benguk(dari biji koro benguk) lalu kita rebus dengan air sampai mendidih kurang lebih 1 jam, terkadang dalam memasak dicampur dengan abu gosok, tujuannya adalah untuk menyerap getah yang ada di kulit beguk agar tidak terserap kedalam benguk itu sendiri, karena kalau tidak maka rasanya akan pahit.
Setelah dimasak kurang lebih 1 jam kemudian kita tiriskan, kemudian kita kupas kulitnya, setelah itu benguk kita cuci sampai bersih.
Setelah itu kita siapkan wadah ditambah air untuk merendamnya selama 3 hari, setelah direndam dalam air selama 3 hari kemudian kita tiriskan dan kita angin-anginkan.
Diteruskan ke proses peragian dengan mengunakan ragi tempe seperti ketika membuat tempe dari kedelai.
Setelah proses peragian selesai, Benguk kita bungkus, biasanya dibungkus pake daun pisang atau daun jati. Setelah dibungkus ditarus dilantai atau tempat yang penting jangan lembab dan harus masih ada sirkulasi udaranya, setelah 1 atau 2 hari biasanya Tempe Benguk sudah jadi dan siap untuk dimasak.
Biasanya Tempe Benguk di masak dengan digoreng atau dibacem..

( http://www.caramembuattempe.com/aneka-jenis-tempe/tempe-benguk/)











Resep Bakmi Goreng Pedas

Resep Bakmi Goreng Pedas

Resep Bakmi Goreng Pedas
http://www.resepmasakanonline.com/bakmi-goreng-pedas/
Bahan :

200 gram mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan
2 butir telur, kocok lepas, buat orak arik
150 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
10 buah bakso sapi atau ayam, potong bulat
100 gram wortel, iris serong
150 gram kol, potong kasar
1 batang daun bawang, iris serong

Bumbu yang dihaluskan :

6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Bumbu lainnya :

3 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap ikan

Cara Membuat :

Tumis Bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Masukkan daging ayam & bakso, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, biarkan mendidih.
Masukkan wortel dan kol, masak setengah matang.
Tambahkan mie , daun bawang, dan Bumbu lainnya.
Masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.


Agar lele tidak hancur waktu digoreng

Agar lele tidak hancur waktu digoreng

Mungkin anda pernah kesal karena ikan yang anda goreng hancur tinggal tulang. Dan dagingnya pergi entah kemana. Trus waktu digoreng pada lengket semua dengan wajannya. Hal ini biasanya terjadi bila anda menggunakan wajan aluminium. Nah aku punya sedikit tips mungkin anda membutuhkannya.

Hal ini pada awalnya juga hanya secara kebetulan saja. Dulu aku sering membalut ikan yang akan aku goreng dengan tepung beras tanpa air. (diguling gulingkan diatas tepung beras) lalu aku masukkan kedalam minyak goreng yang sudah panas. Tetapi suatu hari aku kehabisan tepung. Yaaa aku goreng dalam minyak jlantah bekas goreng ikan tadi. Aku heran kenapa kok ikan-ikan ku pada utuh dan gak lengket diwajan.

Nah dari sinilah aku kemudian timbul gagasan. Sebelum aku masukkan ikan aku memasuk kan setengah sendok teh tepung beras pada minyak goreng yang sudah mulai panas. Lalu aku aduk-aduk sampai tepungnya bercampur merata dengan minyak goreng yang jumlahnya kira-kira satu literan. Ternyata ikan ikan tadi utuh dan gak lengket di wajan alaupun aku tidak melapisi ikan dengan tepung beras kering. Sejak itulah kalau aku menggoreng ikan memakai wajan aluminium aku selalu menambahkan sedikin tepung beras kering sebelum digunakan untuk menggoreng ikan.

Tentunya masih banyak cara-cara lain. Kalau ada yang punya tips lain monggo dipun tularaken. Mbok menawi saget kagem pengetahuan ibu-ibu kususipun. Eh maaf kok jadi beralih ke bahasa kampungku. Cukup disini dulu ya besok disambung lagi pada tips yang lain tentunya.

Salam blogger!
Kumpulan resep masakan

Kumpulan resep masakan

Bagi anda yang suka masak memasak silakan dicoba resep resep dibawah ini yang kami hubungkan kesitus lain.















Cara membuat susu kedelai

Cara membuat susu kedelai

1. Cuci kedelai sampai bersih, kemudian rendam selama satu malam atau delapan jam kedalam air panas. Air rendaman dibuang lalu kedelai dicuci kemudian tiriskan beberapa saat.

2. Kemudian kedelai dihalus kan bersama air secukupnya
menggunakan blender. Bubur encer disaring menggunakan kain kasa dan filtratnya, ini adalah susu kedelai mentah.

3.Tambahkan air kira-kira 10 kali lipat dari jumlah susu kedelai mentah dan aduk sampai campuran menjadi rata.

4.Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam pada air perasan tadi kemudian tambahkan sedikit perasan vanili atau moka atau sesuai selera.

5. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk menggunakan panci perebusan

dirangkum dari: http://www.susukedelai.net/Resep_Pembuatan_Susu_Kedelai.html

1. Soy Wash thoroughly, then soak for one night or eight hours into the hot water. Soybean soaking water discarded and washed then drain some saat.

2. Then soy dihalus it with enough water using a blender. Dilute slurry is filtered using gauze and the filtrate, this is the raw soy milk.

3.Add the water about 10 times the amount of raw soy milk and stir until the mixture becomes rata.4.Tambahkan sugar, pandanus leaf, and salt in water and then add a little lemon juice was vanilla or mocha or appropriate selera.

5. Cook until boiling, stirring, stirring the pot perebusandirangkum use of: http://www.susuk edelai.net /Resep_Pembuata n_Susu_Kedelai.ht ml